腌酸菜时，有人直接腌有人晒，都不对，教你正确做法，酸爽过瘾说起腌酸菜它可是我的最爱，酸脆又爽口，开胃又下饭，我家每年总会腌上几十斤的酸菜，腌酸菜的方法真的是数不胜数，所以腌出来的酸菜的味道也是千奇百怪的多，腌酸菜时，有人直接腌有人晒，都不对，教你正确做法，酸爽过瘾，腌酸菜的时候首
#头条创作挑战赛#教你东北酸菜快速腌制方法，7天就能吃，酸脆爽口，比买的好吃秋冬交替，天气凉爽，正是腌制酸菜的好时节，东北人爱吃酸菜，而且爱吃用东北大白菜腌制的酸菜。过去，每到深秋，家家户户都会买上几百斤大白菜，晾晒后腌上一缸，留着冬天吃，还可以边吃边续，一个冬天都不断。
入冬，天变冷了，酸菜在冬季是必不可少的开胃食物。天气愈发寒冷，已然到了腌酸菜的时候。在北方，腌制酸菜这一习俗由来已久。过去因为冬季蔬菜少，酸菜便成为北方民众餐桌上的重要组成部分。先将大白菜的黄叶去掉，再用水冲洗干净。
腌酸菜，只会放盐就错了，多加1味料，不烂不发霉，口感酸爽味道正。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？这进入冬季，对于很多东北人来说，饭桌上出现最多的美食就是酸菜了。我们都知道用酸菜包的饺子，或者是炖出来的鱼炖肉都特别香。
腌出来颜色发黄，虽然看上去没什么食欲，但是味道可是一绝，又酸又脆又下饭，尤其是现在冬天，拿来炖一锅太过瘾了。腌东北酸菜，在很多人看来，只放盐就可以了，其实是不对的，就算是精通厨艺的人，也容易犯这个错误。
