广州，早安！昨天立冬，广州的小伙伴们却要注意防暑= =||冷空气君后知后觉，但终究想起来羊城已是立冬节气。今天白天就会渗透，伴随着一些分散的小雨，温度稍微下降。本周主要是阴天 小雨的节奏。趁冷空气还没来，读城姐先去吃雪糕压压惊！
专卖生蚝美食或新鲜生蚝的地方，总会看到这么一句招牌老话“男人的加油站，女人的美容院”，以突出生蚝的营养价值。生蚝是世界第一大养殖贝壳类，别名也叫“牡蛎”、“海蛎子”等，肉质肥美鲜嫩，含丰富活性微量元素、维生素族群、氨基酸等，还因为碘颀含量比蛋黄、牛乳要高出200倍以上而被称为“海洋牛奶”，生蚝外的硬壳，还含丰富碳酸钙，具有药用与保健价值。
生蚝，可以说是深受广大食客的欢迎。在夜宵档、烧烤摊上，碳烤生蚝几乎成了每桌必点的食物。但生蚝总是与大量重口味的蒜蓉混合在一起炮制，难辨是否新鲜，这也给了不良商家很多牟利的空间。但有现场记者近日调查发现，有些档主竟然买来死蚝肉，回收生蚝壳，自己组装生蚝拿来卖。
虽然生蚝在烹饪的过程中会自动把壳打开，但即使经过高温处理，也没办法把里面的脏东西排干净，所以我们在烹饪生蚝前就应该把里面的脏东西全部处理掉。 学会了以上两点，做出来的清蒸生蚝鲜甜多汁，口感肥美爽滑，一点腥气也没有，碧碧一个人也能吃十几个呢。
我的好友石头和建国，有一年的夏天非常喜欢吃烤生蚝，但价格昂贵，始终无法尽性，最后也不知道他们是如何找到的，在三环外的一家烧烤店吃烤串的时候，无意中知道了生蚝等海鲜的批发市场，难后他们二人决定自己烤，自己去批发市场拿货，这样一盘算，既能吃到美味的生蚝，又能省了不少钱;
生蚝怎么吃？具体蒸多长时间？原来吃生蚝也有讲究，涨知识了对于爱吃海鲜的朋友来说，对生蚝一定不陌生，生蚝属于牡蛎的一种，也是最常见的贝类海鲜、世界第一大养殖贝类。如今，随着养殖技术的不断提升，以及养殖产量的增大，生蚝的价格也越来越低，不再像过去那么高不可及。
在烧烤摊点一份烤生蚝，结果发现，上来的全是“脱壳”的，虽然吃起来方便了，但你想到过这些生蚝或许是“组装”的吗？踏查：烤好的生蚝壳肉分离 2日晚上，记者来到长春汽车区内的烧烤一条街，发现这里的烧烤摊炭烤生蚝生意都很火爆，价格普遍在7元一只，有些贵的，在9元到10元左右。
估计有很多小伙伴和我一样，吃了很多年的海鲜，竟然连生蚝和牡蛎都分不清，一直以为生蚝等同于牡蛎，只不过是叫法不同，因为生蚝和牡蛎长得实在太像了。但是实际上还真不是这样，都说男人吃生蚝大补，那为啥没人说吃牡蛎大补呢？
导读俗话说，“冬季到清明，蚝肉肥晶晶”，眼下正是大蚝上市的旺季，每天晚上，夜市里都会上演着一场场“蚝”门盛宴，但是在吃烤生蚝的时候，有市民就发现，有的生蚝肉和蚝壳已经分开了，用筷子特别容易夹，因此大伙心里也在犯嘀咕，难道传说中的组装生蚝真的存在吗？
炭烤生蚝，会吃到“组合蚝”？业内人士称，辨别“组合蚝”可看闻尝建政路某宵夜店的炭烤生蚝，有的壳上有肉根，有的很光滑。记者 张文卉摄不少海鲜市场都有纯蚝肉出售。记者 刘冬莲摄建政路某宵夜店，炭烤生蚝的壳上很光滑，无肉根残留。
2015-06-25长夜漫漫，烧烤档成了很多市民的心水之选。其中，烤生蚝、蒜蓉扇贝等更是吃货必点的经典。不过，生蚝的秘密你知道吗？真心令人发指啊！揭秘肉壳分离或是“组装货”烤生蚝通常是加了蒜蓉和调味料，不是很内行的人很难分辨新鲜与否，闻到的全是大蒜的味道。
据程村镇本地蚝农称，每年10月份至次年的清明前这段时间是生蚝最肥美的时节。而我还是对程村镇红木山村出产的生蚝情有独钟，小小的一颗蚝被程村人做出了上百种菜式，聚蒸、烧、炸、炒、焗各种做法于一桌的“蚝情宴”，是程村人待客的最高礼节。
春暖花开的春季，正是孩子补钙长高快的最好时期，每到这个时候，不少对孩子营养上心的家长，都会花大心思用在孩子补钙与补充蛋白质的饮食上。因为我们都知道，药补的营养元素含量再高也属药，效果都不如食补，日常多吃，让营养潜移默化的达到强身健体，效果更好。
