最近，食物界又诞生了新的吉尼斯世界纪录，人类味蕾或将迎来新的极限。一种名为“Pepper X”的辣椒被评为世界上最辣的辣椒，并且辣度是上届冠军卡罗莱纳死神辣椒的1.6倍。用“X”来命名，就可以看出这辣椒一定不简单。
提起李永志这个名字，我想网友们第一个想到的，肯定是“中国辣王”。李永志可以说是这个世界上最能吃辣的人之一。不管多辣的辣椒，李永志都可能当饭吃，一度让人怀疑，他是不是味觉失灵。2014年，他前往印度，连续吃下32个魔鬼辣椒，创造全新的吉尼斯纪录。
在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！前言辣椒，一直是我们生活中，必不可少的一种食材。少量食用可以刺激味蕾有助于增加食欲，过量食用不仅会让你感觉难受，同时还会对身体造成一定的损伤。所以都说，吃辣椒要适可而止。
PepperX很辣。图片来源：《新科学家》杂志网站科技日报记者 刘霞据英国《新科学家》杂志网站18日报道，根据吉尼斯世界纪录的一份声明，辣椒X（PepperX）成为目前世界上最辣的辣椒，这种矮胖的绿黄色辣椒的辣度高达269万史高维尔单位（SHU）。
10年来，卡罗来纳死神辣椒被认为是世界上最辣的辣椒，如今一种名叫Pepper X的新品种辣椒（如图）取而代之，成为吉尼斯世界纪录认证的最辣辣椒。英国《卫报》称其堪比驱熊喷雾。据英国广播公司17日报道，这两种辣椒都出自美国南卡罗来纳州的育种者艾德·柯里之手。
