安吉白茶形似凤羽，色泽翠绿间黄。冲泡后香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，其氨基酸含量高于普通绿茶3-4倍，茶多酚含量少于其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。泡茶干茶安吉白茶，外形挺直，色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭。
来源：人民邮电报 ①浙江移动通过创新5G、物联网、大数据等信息化技术手段，有效提升茶叶的品质与产量。②浙江移动协助安吉政府在笔架山农业高新区搭建了安吉白茶“全产业链大数据中心”。③浙江移动网络工作人员翻山越岭寻找基站信号盲区，优化网络覆盖，做好采茶区域整体网络容量提升。
潮新闻 记者 来逸晨 叶诗蕾 通讯员 汪洋安吉溪龙乡万亩茶园的白茶采摘现场。记者 魏志阳 摄3月27日，安吉白茶正式开采。茶山各处，星星点点的采茶工人们正各自埋头，按照一芽一叶的标准，娴熟采摘白叶1号茶树的头茬新芽。
潮新闻客户端 记者 章然在浙江省湖州市安吉县黄杜村内，一方高耸的石雕上刻着几个大字：一片叶子富了一方百姓。这一片叶子便是安吉白茶。依靠着白茶产业、茶旅融合等多样创新模式，2002年人均收入才5273元的小村子，华丽转身完成了2023年人均收入超7.7万的目标。
地理标志产品的名称和证明商标怎么用，是一个很容易引起纠纷的问题。如果说，这些商家所售卖的“安吉白茶”可能并非真正产自安吉的白茶，起诉他们侵权是为了维护安吉白茶的声誉，还可以理解，那起诉确实在安吉县内栽种、炒制白茶的茶农，又是为何?
大皖新闻讯芜湖市繁昌区一家茶叶经营部在网络平台上销售“安吉白茶”， 被原产地某安吉茶叶公司起诉到法院，称茶叶经营部侵权，请求法院判令：被告立即停止销售侵害原告注册的商标侵权产品；同时赔偿原告经济损失等费用50万元。此案经过法院审理，繁昌某茶叶经营部不构成侵权，二审维持原判。
4月26日是世界知识产权日，又正是春茶销售季，然而湖州安吉县不少茶农和经营户却有困惑，“安吉白茶”四个字怎样用才不侵权？安吉中国白茶城“我是安吉人，种茶二十多年，有自己的茶山、茶厂，一直是叫安吉白茶的，为什么现在不能叫？”被判侵权的安吉茶农有怨言。
央广网湖州3月27日消息（记者 杨正弘 通讯员 章婧）春归茶园，清香四溢。3月27日，浙江湖州2024年原产地安吉白茶正式开采。走进万亩茶园，漫山遍野的茶树已冒出新芽，采茶工人正在一排排茶树群中忙碌穿梭，娴熟地按照一芽一叶的标准采摘。
中新网湖州4月15日电(胡丰盛 黄彦君)这段时间，安吉白茶进入采摘期。在浙江省湖州市安吉县溪龙乡的茶山上，绿意漫山遍野，成百上千位采茶工人在山坳间忙碌，抢抓一片叶子的“黄金时间”。“安吉白茶一般在3月末4月初开采。
潮新闻客户端 记者 姜赟 通讯员 孙淑凡浙江文化研究工程项目●王玉宝《百县千碗与湖州饮食文化》●关剑平《浙江茶产业历史和当代发展研究》●王旭烽《茶者圣——吴觉农传》浙江湖州的几位茶农采摘安吉白茶鲜茶叶七千年前，河姆渡人开始煮饮“原始茶”；六千年前，宁波田螺山有了中国最早的人工种植
“三百八！”“三百六！”“三百八！”“三百七……哎呀！行行行！走走走！”童响明一把抓起茶袋就走，茶农孙光义跳着脚赶紧跟上。过了秤，又复秤，17斤6两干茶。孙光义开心进账6688元，童响明开心地表示又“淘”到一袋好茶。皆大欢喜。
