大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！同样是笋，冬笋和春笋哪个好？差别挺大，买错了难吃还费钱！中国几千年来，从文人墨客到普通百姓，都特别爱吃竹笋。眼下，已经正式入春了。冬末春初的季节，正是南方出好笋的时候。
春天到了，各种春菜都开始上市了，常见的香椿、春笋、荠菜、马齿苋等等，其中春笋是很受欢迎的一种蔬菜，春天的餐桌上最常见的就是笋，脆嫩鲜美的春笋特别受欢迎，因为一旦错过，就又要等一年，现在各地的春笋也都上市了，新鲜上市的春笋价格会稍微高一些，在浙江，临安的笋最出名，不管是鲜笋还是笋干，要是挂上“临安笋”的名号，价格都会高一些;
我们中国人，一向对竹子有特殊的情感，认为它是高洁、脱俗的精神象征。自古以来，文人骚客对它的褒扬就不少，北宋大文人苏东坡甚至写过：“宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 ”不过，对于我们吃货来说，竹子的嫩芽——笋，更令人心向往之。
其实在我们皖西大别山区有很多特产，这个季节就有一种特产在大别山里的泥土中孕育而生，它就是冬笋。冬笋是一种富含营养价值并且具有医药功能的美味食品，它质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的氨基酸，维生素，纤维素，蛋白质以及微量元素，是一种非常美味的山珍。
潮新闻客户端 毛长明去挖冬笋吧。秋末初冬，深藏泥底的冬笋已按耐不住寂寞，悄然长大之后，便大有破土欲出之势。山里人知道，此时正是挖冬笋的最佳时机。虽然我从小就生长在深山沟里，却不知冬笋的藏身之处。身为山里人，我是有点惭愧和汗颜的。冬笋善于躲藏，有些人找不到，有些人找得到。
国庆期间记者了解到洛平、大沽路、宁波路、台湾路等沪上部分菜市场已经开始卖笋，其中一种外观很像冬笋，一头粗壮一头细尖的笋，记者询问其中一家菜市场摊主笋的品种，摊主回答是“冬笋”，“今年‘冬笋’ 上市早，价钱便宜，时鲜货只卖12元一斤。”见记者略有迟疑，摊主打起了包票，肯定好吃，不信?买两只回去尝尝。”
中国历史悠久，拥有几千年的灿烂文化，而在这漫长的历史长河中，美食占据了重要部分。从古至今，无论是文人墨客还是普通百姓，都特别爱吃竹笋，在江南地区曾有“居不可无竹，食不可无笋”的说法，足见竹笋在人们心目中的地位。
