如今，饭桌上的美食越来越多了，但很多人却没有口福，因为肠胃太不给力了：天气一热，吃啥都没胃口，越来越消瘦，干啥都提不起劲；吃点东西，就腹胀不消化，感觉喝水都撑着；一吃稍微油腻的食物，胃就“造反”……图源：壹图网如果你也有这些情况，可以试试药食同源的——陈皮！
今年65岁陈大爷一直有咳嗽咳痰的老毛病，老伴听说陈皮泡水有化痰止咳的作用，于是专门买了很多新鲜的橘子，把橘子皮全部剥下来，晒了几天后就用来泡水给陈大爷喝。陈大爷喝了橘子皮泡的水后，咳嗽非但没有缓解，反而出现了拉肚子的情况。
“哪会有什么农药，我吃了这么多年，一点事都没有，我看那些科普文章，肯定是陈皮厂家花钱发的才是!”陈皮的确是柑橘皮晒干后的产物，而且是常用的一种中药，《本草纲目》称其能“治百病”，于是很多人都会用它来泡水喝或者做菜吃。
陈皮，俗称橘皮，源自柑橘类果实的外皮。柑橘树为常绿小乔木或灌木，主要生长于我国南方地区。每年深秋时节，果实成熟后采摘，剥取外皮晾晒而成。陈皮以存放时间长者为佳，故有"陈皮贵老"之说。古籍《神农本草经》云："橘皮色泽橙红，陈久益佳，故称陈皮。
文|鹿大夫编辑|羲和在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。在幸福小区居住的李大妈不小心摔倒了，摔断了腿骨，需要在房间静静的养一段时间。在静养的时间中，她的朋友们纷纷前来探望，并给她送去了一些礼物和慰问品。
最近天气干燥，王阿姨总感觉自己嗓子又干又多痰，想起之前追的一部电视剧上说陈皮泡水对嗓子好，于是到市场上买了几个柑橘，把果肉吃完后，本来想把橘子皮放天台晒干，但连续几天都在下雨，于是干脆就拿鲜橘皮泡水喝了，味道尝起来也不错。
首先，陈皮并不是很多人认为的那样，橘子拔下皮晒干，就是陈皮了，陈皮是橘子皮晒干后放置5年以上，而且不是所有的橘子都合适，《药典》明确记载是种植在江浙一带，以及广东广西地区和福建地区的橘子皮，经过五年晾晒，就是陈皮了。
广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。作为广东三宝之首的陈皮，是理气健脾、祛湿化痰的良药。并且随着时间的增长，陈皮的药效也更好。陈皮食用方法也很多，可以泡茶泡水喝，可以煲糖水，可以用于烹饪菜肴等等，深受人们的喜爱。
