饭者,百味之本!天冷之后不吃一碗香喷喷的热米饭,怎么对得起干饭人的胃。对于中国人来说,一碗白米饭冒着热气,配几样家常菜,一家人痛快扒光,真是“粒粒皆满足”。吃了二十几年的米饭,不同的米煮出来的饭,香味和口感会截然不同。煮一锅醉人的好饭,先要有好米。
9月,稻田染金,沃野如画。沉甸甸的稻穗压弯了稻杆,秋风拂过,卷起稻浪重重,勾勒出最美“丰”景。这里是五常,生长着中国最好的稻米。“一餐五常米,浑忘酒肉香”,那是浓情家常里,令人向往的味道。一粒稻米,何以成为珍馐美味?近日,记者走进五常,探寻五常大米名满天下的奥秘。
很多朋友说,秋天是黑龙江最美的季节,稻田、森林、湿地......满眼都是金色的,能拍出最美的照片,尤其在松嫩平原、三江平原一带,金灿灿的稻田美得就像一幅油画。生活在城市的宝子们只知道黑龙江黑土地产的大米好吃,饱满、香糯、有油性,却没见过水稻长在田里的样子。
来源:经济日报老百姓过日子,离不开一碗大米饭。我国水稻产区众多,黑龙江五常大米算得上其中翘楚。米粒饱满、晶莹剔透,焖熟后弹性十足、香气浓郁,冷饭不回生,对很多东北人来说,“哪怕啥菜不吃,光大米饭也能造两碗”。黑龙江省五常市有水田253万亩,年产优质大米约14亿斤。