南方日报讯 （记者/邵一弘）11月中下旬，正值连州菜心最佳赏味期。日前，广东省农业科学院蔬菜研究所（下称“蔬菜所”）在清远连州市西岸镇举办连州菜心新品种新技术培训会暨“粤薹5号”菜薹现场观摩会，开展连州菜心新品种引进、标准化栽培种植、新技术的示范推广等工作。
日前，广东省农业科学院蔬菜研究所（下称“蔬菜所”）在连州市西岸镇举办连州菜心新品种选育及栽培技术培训会暨“粤薹5号”菜薹现场观摩会。记者了解到，在该所“品种+技术”配套下，连州菜心的上市期延长到6—7个月。
“菜心很脆，口感清甜，很有‘菜’味。”居住在荔湾的老广陈先生品尝了贵州的菜心，给出了老广们对事物的最高评价“鸡有鸡味，菜有菜味”。4月21日，“粤黔协作 黔菜广进”产销对接暨招商引资活动在广州市荔湾区贵荟馆举办。活动现场，多家贵州蔬菜企业与广东农贸企业签订了供销合同或合作协议。
采摘、修剪、装筐、搬运……21日，在连州市西岸镇河田村的省级现代农业产业园连州菜心基地，田间的300多名采收工人个个“业务熟练”，手起刀落间，大小相当的菜心被整齐地排成一排，不一会儿便堆满了一箩筐。连州菜心“迎寒”热销。曾亮超 摄凌霜而长的连州菜心变得愈加清甜。
每年到了冬季，就是连州菜心上市的季节，天气越冷，菜心越甜越爽脆。近日，在连州菜心省级现代农业产业园西岸东江基地，500亩菜心绿意盈盈、叶肥苗壮，十多名菜农在田间来回穿梭，将采下的菜心整齐地码放到塑料筐中。一筐筐新鲜采摘的菜心，放入冷库后打包装运上车，销往珠三角市场。
1月12日，清远连州市区温度低至0℃，在城北鸬鹚咀村，菜田里的连州菜心结满白霜。1月12日早晨，广东开始经历本轮冷空气影响下的过程低温。广州录得2025年以来的最低气温——3.3℃。而在粤北和珠三角北部市县则录得零下1℃-5℃，高寒山区为零下4℃-零下2℃。
中国的饮食文化，讲究“食在当季”，植物的生长节律，与大自然的四时运行节奏同步。2009年，增城迟菜心入选增城“十宝”农产品和“广东最受欢迎土特产”，2010年，增城菜心成功申报“国家地理标志保护产品”。
