如果要问起中国人最喜欢的家常菜是什么，那么十个来自不同地区的人可能会给出十个不同的回答。因为中国是一个地大物博的国家，各个地区之间的文化、物产差异都是比较大的，而中国的美食文化更是丰富多彩，因此并没有一种能够概括所有地区的代表菜式。
番茄又名西红柿，是我们很熟悉的草本植物，在中国各地都有大量栽培。番茄的营养丰富，既可以生吃，也可以煮食，比如番茄炒鸡蛋就是一道家喻户晓的名菜，番茄酸甜的口感渗透着鸡蛋的软糯和微香，在我国拥有广泛的粉丝群体。
以前能当水果吃的西红柿，为何现在很少有人会生吃？还记得小时候家里新买了西红柿之后，我自己就能“炫”好几个，但是现在基本不会生吃了，因为感觉它的味道变了。不止我这么觉得，近年来，越来越多的人反应西红柿的味道变得越来越难吃了，这到底是什么原因？是什么改变了西红柿的味道？
