草草啖盐说蜜——说天地美食，谈家乡风味福建人都知道兴化米粉，来自莆田的特色美食。莆田山清水秀，木兰溪灌溉着广袤的南北洋平原，所产的优质大米-黄尖米，经过十几道程序的慢工细活，成就一种“细如丝、色微黄、富韧性、耐储藏、便携带、易煮熟、食便利”的米粉——兴化粉。兴化粉的制作有多磨人？
在广州，早餐的集市上我们随处可见有卖粉面的店铺，初来乍到的外乡人经常会发现在店里喊的米粉跟自己想象中的不太一样，不仅粗细不同，口感、做法也大相径庭，单单是在广东境内，比较有名的米粉就包括了东莞的方米粉、肇庆的米排粉和中山的濑粉等，加上人口的流动与迁移，各种米粉的做法和配料交流融合
搭配猪杂、芽菜炒米粉是台山当地“锅气十足”的吃法 李晓春 摄中新网江门5月14日电 题：广东台山米粉：海内外台山人念念不忘的家乡味道作者 李晓春 郭军“一份猪杂炒米粉，微辣！”“一份牛腩汤米粉，一份咸鸡鱼饼汤米粉，放生菜！”“两份鹅肠炊米粉，加蛋！
主播推介黄潭米粉速食装湖北日报全媒记者 肖杨 通讯员 熊文婷 刘艺文阅读题要一碗鲜香爽口的黄潭米粉，对天门游子来说，是一抹浓浓的乡愁。如何推动黄潭米粉“走出去”，让更多人品尝到天门美味？当地一直在探索。
