第十四章 针对人体解剖结构系统的养护保健—分子吸收 第十四章 针对人体解剖结构系统的养护保健—分子吸收 第一节 解剖结构系统养生保健原则 一、什么是人体物质？ 人体物质是指体内的物质，包括血管内的物质和血管外的细胞、器官。
“营养”作为一个名词，术语，“营”在汉字里是谋求的意思、“养”是养生或养身，两个字合到一起是谋求养生的意思，机体通过摄取食物经过体内消化吸收和代谢，利用食物中对人体有益的物质作为构建机体组织器官满足生理功能体力活动需要的过程。
小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，是食物消化吸收的主要场所。它全长约 4 - 6 米，可别小看这长长的小肠，它的内部结构极其精妙，充满了无数的褶皱和绒毛，这些结构大大增加了小肠的表面积，就如同为营养物质的吸收搭建了无数个 “工作台”，使其能够更高效地完成吸收工作。
糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一生命体维持生命活动所需能量的主要来源日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。蛋白质:蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
