排骨的做法很多，用蒸的方法也很多，在广东的酒店里有一道热菜叫豉汁蒸排骨。在广东的早茶店里，有一道茶点叫蒜香蒸排骨，那都是赫赫有名，非常好吃。这两种排骨的做法，以前我都有文章分享过，今天我来分享一道比较家常做法的清蒸排骨，虽然没有豉香，没有蒜香，但依然非常美味。
很多人都不知道清蒸鲈鱼到底是先浇油还是先淋汁，以后您按我这个方法做口感嫩滑，简单又好吃。·清水中放葱、姜、少许盐搅匀化开，再把鲈鱼放进去，用我白嫩的小手抓拌浸泡10分钟，这一步可以起到去腥的作用，使鱼肉更洁白。
今天是享给大家一个茄子的新吃法，不用炒也不用炖，简单营养还特别简单，就算新手也能一次成功不失败。先将茄子去掉根部，然后上锅蒸熟，利用这期间切一点红绿辣椒丁，再准备一头大蒜，摁扁后切成蒜末，然后放入碗中，接着依次加入食用盐，蚝油，两勺生抽少许五香粉，然后倒入烧热的油，给它炸一下，搅拌均匀，放着备用。
Hello，大家好，我是佳佳，每天给大家分享好吃的家常菜，希望大家喜欢做蒸菜才是最健康的烹饪方式。总结起来有三点原因第一，蒸菜是利用水蒸气来加热对食物中的营养破坏少，如果是炒油温一般会在200度以上，食物中的营养破坏最多。
