枸杞俗称天精草，现代临床医学研究表明，枸杞具有调节免疫、抑制肿瘤、延缓衰老、抗脂肪肝、降血脂、降血糖和抗疲劳等作用。此外，枸杞中还含有丰富的天然色素，具有食用色素的生理和药理活性。枸杞子是卫生部公布的药食同源食品之一，人们在日常煲汤、泡茶、入药都经常使用。
食用新鲜水果蔬菜是人们平衡膳食的重要手段，而果蔬干制品因为保留了果蔬中的活性成分，同时还延长了果蔬货架期，所以深受消费者喜爱。针对如何科学食用果蔬干制品，中国食品科学技术学会近日专门发布了相关消费提示。果蔬干是怎样变干的？
最近有位朋友问：有人送我冻干水果零食，我家孩子一吃就爱上了。都说水果要吃新鲜的，一旦经过加工之后，营养所剩无几。就算水果干还能保存膳食纤维和矿物质，至少维生素和保健成分都损失掉了吧。这冻干水果是智商税吗？卖那么贵，真能补充营养吗？拿这种零食当过年礼物送人，是否算是健康食物呢？
