其实在几年之前，很多人都没有听说过巴沙鱼这种淡水鱼，而就在2015年之后，我国对于巴沙鱼的需求量直线上升，在两年之后更是成为了世界最大的巴沙鱼消费市场，而后国内的广东、海南等省份也纷纷开始了巴沙鱼的养殖，但是仍然难以满足国内市场的巨大需求。
#头条创作挑战赛#江上往来人，但爱鲈鱼美。据记载，河南新石器时代早期贾湖遗址，发现中国最早养殖鱼类可以追溯到8000多年前，那会人们就已经开始养殖鱼类，食用鱼类。相传，古帝舜在出巡时，也常以垂钓的方法，来获取鱼类，以此当作食物。
江急岸阔，沧浪劲涌。发源于中国唐古拉山的澜沧江，出境后流至老挝，在此称之为湄公河，丰富的水利资源为当地渔业发展奠定了基础，盛产巴沙鱼等深受中国餐饮业钟情的鱼类。2022年，中国对巴沙鱼的进口量已达到26万吨。
