冬季就是吃红薯的季节,小的时候红薯都是自己家里种的。到了收获的季节和家人一起去挖红薯,回家之后堆在一起。放置一段时间之后味道更甜,可以烤了吃,煮粥吃,或者是直接蒸。不管怎么吃都非常的香甜,还能做成小吃。比如用红薯做成小丸子,吃起来是外焦里嫩,入口即化。
冬天一到,又可以开心地吃红薯了,又便宜又好吃,经常在街上看到卖红薯的三轮车,还时常听到叫卖声,价格差不多在10元6斤,一块多一斤,遇到质量不错的红薯时我总要多买一些,至少一次十斤,几乎天天都吃点红薯,除了做饭的时候蒸几个红薯之外,还会做一些可口的小吃,比如红薯丸子就是我家常做的,孩子特别爱吃,百吃不厌,我和孩子爸也非常喜欢,所以每次一炸好还没等凉下来就全部下肚了。
过年的时候买了香芋地瓜丸子,家里人都很爱吃,就想自己动手做。地瓜我选的是干甜的品种,洗净蒸熟,以筷子能扎透为准,蒸熟后去皮,压碎家檽米粉和一起,搓成圆球,等油温达到筷子下去四周冒出小气泡,就可以小伙炸了,直到金黄色就可以捞出了!
外脆内软,香甜可口的红薯圆子,寓意团团圆圆甜甜蜜蜜,过年必炸。当餐后甜品或者追剧小零食吃都是棒棒哒!小朋友大朋友都喜欢。By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】用料蜜红薯 1个糖 25g中筋面粉 200g金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量做法步骤1、蜜红薯去皮切成薄片。
大多数人吃油炸食品都是从外面买,但外面的真的不让人放心,就单说这个油,都不知道用了多少次了。2.面粉50克,温水20ml,搅拌成面糊,加入食用油搅拌均匀,将猪肉馅放入藕夹之中,锅中倒入食用油,油温烧至七成热,藕合裹面粉放入,中火炸至两面金黄即可。