今天就来说说其中一道下饭菜“葱烧豆腐”的做法，在做这道菜时，很多人都是直接将豆腐下锅煎或者炸，然后再下锅烧，其实我觉得这样做出来的豆腐口感会有点“硬”，不如我今天分享的方法，可以让烧出来的豆腐更鲜香，葱香味更浓郁，豆腐的口感更软嫩更下饭，关键步骤就是在煎豆腐之前多加“2样”，来预先处理一下豆腐，这样做出来的葱烧豆腐，口感和味道会更上一个档次。
也有很多不同的地方年俗特点："二十五糊窗户"的说法。葱烧豆腐【材料】主料：豆腐15克、小麦面粉15克调料：植物油50克、盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克、香油2克【做法】1、将豆腐用沸水焯透后捞出。
