白菜、萝卜和土豆，过去那是北方人冬天的“命”。在没有大棚蔬菜的时候，北方到了漫长的冬季，白菜、萝卜和土豆这“老三样”蔬菜，囤在家里能扛得住几个月的严寒，是家家户户都要大量购买的。尤其是大白菜最受欢迎，与萝卜土豆这样只能称得上“饱腹”的食材不同，大白菜堪称美味。正所谓“冬日白菜美如笋”，经过霜寒的洗礼和北风的呼啸，白菜变得又酥又脆，香甜多汁。
白菜，在民间素有“百姓之菜”的美誉，一年四季都有，而冬天经霜打后的白菜，味道和口感才是最佳的。入冬后，很多家庭会囤上百斤的白菜，不用担心能不能吃完，这种可口百搭的蔬菜永远是人们的心头好，可炒、可炖、可入馅，各有各的滋味，百吃不厌。
近日，“东北大娘雇车囤300斤白菜”一事上了热搜又到了每年秋菜上市囤大白菜的季节了这个季节的东北不管你开的奔驰还是宝马都得帮你妈拉大白菜因为在东北白菜可是我们冬天吃法的灵魂你知道，东北人怎样吃完这些大白菜吗今天小吉就给大家推荐几款跟大白菜有关的东北美食酸菜在东北，「腌酸菜」（也叫
为切实解决农村独居空巢老人和困难群体“吃饭难”的问题，发挥青联作用、争做模范表率，11月30日，共青团湖北省孝感市云梦县委、县工商联组织青联委员、爱心企业家——湖北明达食品有限公司、湖北德泉农业股份有限公司、云梦助兴农业合作社，深入7个共同缔造示范点开展“助力共同缔造幸福食堂乡镇
农民日报 近段时间以来，多地菜价持续走高，一些地方菜价甚至涨到了“过年价”。“买了4个西红柿、4根黄瓜，两样都是7元多一斤，总共花了差不多18元。”常逛菜市场的北京市民高先生感觉到近期蔬菜价格明显上涨，“叶菜类价格涨幅最大，土豆、山药、萝卜等根茎类蔬菜也上涨了不少。
大白菜确是乾隆年间开始在京流行，此前北方地区冬季当家菜是葵菜，康熙时，北方尚少见大白菜，仅河南、河北、山东三省个别地方志中有记载，但乾隆四十九年纂修的《一统志》称:“今京师九月间，压担连车皆黄芽菜，直至正月乃渐稀。”
初冬季节，又到了吃大白菜的时候，那圆嘟嘟的白菜，个大肥美，价格又便宜，清炒，上火锅涮，北方的大白菜，可以堆在窗台上过冬，一冬天吃白菜饺子，白菜粉丝也不觉得腻味，多的白菜腌制成极其有风味的酸菜，虽然南北在配料上略有不同，但是那是冬天下饭和粥的好味道。
纸坊镇成片的菜田采挖小香葱打好捆的韭菜等待装车把蔬菜装车运往收购点装车以备外运本地蔬菜进入商超收割韭菜□张鸿飞 宋乐义 杨德权文/图入秋前后，因为天气等原因，汝州市场上的蔬菜供应较少且价格偏高。近期，本地时令蔬菜“组团”上市，市场上的菜价逐渐回落。
本周将迎来国庆、中秋双节，双节前5日上海江桥市场蔬菜混合均价317.6元/百公斤，同比去年的253.5元/百公斤，增加64.1元/百公斤，增幅25.2%。双节临近，上海江桥市场每日蔬菜供应量持续保持在7000多吨，与往年基本持平。
来源：【烟台日报-大小新闻】春节假期，各地的蔬菜大棚里满眼翠绿，一派繁忙景象。菜农们抓紧采收，力争让新鲜蔬菜在春节期间稳定供应，丰富百姓餐桌。山东寿光是全国重要的蔬菜生产基地和蔬菜集散中心，拥有蔬菜大棚17.3万个，全年蔬菜种植面积60万亩，年产量达450万吨。
九月半，南山两百亩白菜即将成熟，满地绿油油白光光的。用手一捏，好多蔬菜瓷顶顶，拿在手里沉甸甸。眼瞅着丰收在望，无论铁生，张大栓还是那些工人，全都乐得合不拢嘴。“二狗，永红，你俩开车去一次糖厂，告诉周婷婷，咱们的菜熟了，让他准备车！”铁生冲二狗吩咐道。“好嘞！哥，我这就去。
买完粮食出了铺子。云清道：“妹妹，要打探消息最好的地方就是茶馆，我们去茶馆喝茶。”“都听二哥的。”几人来到了镇上人最多的天香茶馆，泡了一壶菊花茶，几人落坐，开始竖起耳朵倾听。喝茶人甲道：“你们听说了吗？山海关外来了很多胡人的流民，胡人在往山海关调兵了，可能会进关抢粮。
