不废话，先说答案，花雕酒属于黄酒，在酒质上来说，它就是黄酒。据说，古代绍兴地区的百姓家里饮酒，都是自酿黄酒，但由于盛酒的陶罐，器皿实在过于简陋，送人时拿不出手，便请人雕刻，烧制一些外表雕有鸟兽、花草的瓦罐器皿，将黄酒装入此类器皿中送人，既好看又有面子。
可以说啊，天下黄酒是源于绍兴的，绍兴黄酒的历史最早的称呼应该叫做醪，因为绍兴有条头牢河，相传越王勾践出师伐吴的时候，越王将当时很珍贵的酒投入到河当中，与将士们共饮，于是大家感念故土，士气倍增，最终啊终于打败了吴国，这就是历史上著名的投醪劳师的故事。
在我们日常生活中能够接触到的黄酒，大多数是料酒，算是烹饪用酒的一种，总的说来是添加黄酒酿造的，主要的作用是用来去腥、增香，除此之外，黄酒好像距离我们很遥远，如今的酒桌上，喝得最多的就是白酒、啤酒，偶尔还会有一些洋酒，比如:白兰地、威士忌、伏特加等，但洋酒也算是小众了，不过同我们国家的传统特产黄酒比较起来，黄酒就更加小众，可能喝黄酒还算比较多的地域有:浙江绍兴、山东即墨，下文给大家说个有关黄酒的趣事吧。
潮新闻客户端 执笔 钱祎 金晨即墨老酒厂的地下酒窖 钱祎 摄“何以解忧？唯有杜康。”古酒杜康，指的便是黄酒。说起这个我国最古老酒种的产地，如今最耳熟能详的要数浙江绍兴。但其实，黄酒不只绍兴有，北方也有。
黄酒是中国乃至世界上最古老的酒类之一，起源于中国。经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，酒的名称更是琳琅满目，按照不同的分类方法有不同的名称。以含糖量的高低，黄酒可分为四类，元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。
