中国老祖宗居然发现了豆腐的制作方法，这是历史上最神奇的发现之一，俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”，要不然咱到现在还只能喝豆浆，这卤水是怎么让豆浆变成豆腐脑，继而浓缩称豆腐的？卤水到底是什么东西？它是怎么让豆浆变成豆腐的？
中新网西宁2月22日电 22日，记者从中科院青海盐湖研究所获悉，基于分析和总结发现，地表氯化钙型卤水既可以形成于热带气候或温带气候，也可形成于极地寒冷气候，显示强烈的蒸发作用和丰富的钙源可能是氯化钙型卤水形成的主控因素。
来源：【矿业界】中国地质调查局南京地质调查中心近日在下扬子卤水锂物质来源和富集规律研究方面取得新进展。相关成果表明，下扬子沿长江两岸地区膏岩下卤水锂资源前景可观，有望构建我国长三角一体化发展示范区卤水锂资源新领域，对新一轮找矿突破战略行动具有现实意义。
原标题：食品添加剂新标准有何变化（政策解读·问答）2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）正式实施，使用10年的2014版标准同时废止。食品添加剂是什么？对人体是否有危害？新版国家标准有哪些新要求？
央视网消息：近日，有短视频博主发布所谓“用食品添加剂合成食物”的视频。视频中，用一些所谓的食品添加剂炮制出几种人们常吃的食品，他的一番操作引发了无数网友对于食品添加剂的担心。下面先来了解一下什么是食品添加剂。
饮食文化是中华传统文化的重要组成部分，在人们心目中的地位十分重要。《院士开课啦!》第七期节目中，全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国开讲食品安全，聊一聊食品添加剂、食品标准和食品质量安全的知识。
