年味是噼里啪啦的爆竹声响是张灯结彩的喜庆色彩更是费尽心思张罗的那一桌年夜饭当灶台间烟火萦绕熟悉的滋味涌入鼻尖……从精心挑选食材到细心烹饪热乎的年夜饭里装着家人最深情的守护吃下去的，除了美味之外还有流淌进心里的那份温馨喜悦与相聚时的幸福此时此刻，你开始畅想年夜饭要做什么了吗？
在今天的“教你做菜”系列中，“宁宁”邀请到上海银星皇冠假日酒店中餐厨师长许哲民，由他为您带来“黑豚肉油醋汁蒸膏蟹”的烹饪方法。让这道寓意着红红火火，团团圆圆的菜品，为您的新年带来好兆头。黑豚肉油醋汁蒸膏蟹特点：海鲜特有的鲜香味，搭配黑毛猪后臀肉后美味升级。
秋风起，蟹脚痒菊花开，蟹正肥又到了一年中品蟹的好时节快来马桥“蟹”逅美味解锁螃蟹料理的N种吃法蟹粉生煎小杨生煎匠心出品，小小一个，将蟹黄的鲜美与生煎的香脆完美结合。刚出炉时，每个生煎都胀鼓鼓的，里面藏着呼之欲出的汁水和蟹粉。
秋风起，又到了吃蟹的季节醉。蟹的鲜香很难用言语去形容，尤其是那蟹黄，就像是陈年佳酿一样，入口抵心，鲜味久久不散，让人一口就能爱上。家住柘林镇海韵社区的朱阿姨是地地道道的岱山人。今天我们一起走进朱阿姨家里，向她请教醉蟹的独家腌制配方。喜欢吃生腌的小伙伴，快来学习一下吧。
“炸蟹塔”是潮州的传统菜，它是用膏蟹做成的。这道醋汁酥脆炸蟹塔则是按照时令去做，用肥美的梭子蟹，加上上海人很喜欢的大闸蟹，一种是淡水的河鲜，一种是咸水的海鲜，外面是用梭子蟹去做，大闸蟹的蟹粉做馅心。两种蟹融到一起，别有一番风味。先把梭子蟹拆开，将蟹蒸熟改刀，把蟹肉拆下来。
提到潮汕大家多数想到的是潮汕牛肉火锅今天小虹带你去甜爱路上一家特别的潮汕鲜鸡火锅品尝不一样的潮汕风味回響·鸡煲打边炉地址：甜爱路11号念念不忘、必有“回響”回響·鸡煲打边炉的创始人林美萍说，餐厅名为“回響”，源自“念念不忘、必有回响”，寓意对家乡的深深思念。
