芦笋是世界十大名菜之一，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和硒、钼等微量元素，提高身体免疫力的功效，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等有一定的预防调理作用。
它是10大名菜之一，有“蔬菜之王”的美誉，低糖低脂，常吃也不胖，特适合夏天，清爽脆嫩又解腻。因为放养的鸭子爱戏水，鸭蛋大都是被鸭妈妈们闲散地下在草坑或者泥潭中，所以看起来没那么干净，儿子起初嫌弃的不肯吃，但是磕开蛋壳发现蛋黄是漂亮的橙红色，煎出来的鸭蛋也金黄暄软超诱人，搭配芦笋简单炒一盘，少油少盐很鲜美，孩子自己就吃了半盘。
孕妇吃什么蔬菜好呢？生活中有哪些蔬菜是最适合准妈妈的呢？一：韭菜，韭菜中的植物性芳香挥花油，硫化物等都具有促进食欲的作用，因此对于妊娠期食欲不振的女性由为适合。二：马铃薯，马铃薯的营养全面而且非常容易消化，其中的粗纤维可促进胃肠的蠕动对改善孕妇的便秘问题具有很大的帮助。
