专属于春天的味道有很多，荠菜、马兰头、香椿、明前螺、草头等等，但如果问哪一种食物最能代表春天，很多人都会回答:“青团”，每到青团上市的季节，就说明春天已经包裹着整座城市了，江南人的春天必不能缺的就是这一口软软糯糯的青团。
江南的春天，草长莺飞，烟雨朦胧，粉墙黛瓦，时令菜漫山遍野，江南的春天是让人向往的，美景美食，古人云:“若到江南赶上春，千万和春住”，这句话说的就是千万不要错过江南的春天，今天我们来说说江南时令的信号灯——青团，在江南，吃青团叫“尝春”，没有吃过青团的春天是不完成的，青团的起源和传统的寒食节相关，所以吃青团是江南一带在清明节前后的习俗，现在随着习俗的演变和发展，青团已经成为春天最受欢迎的美食之一;
都说泉州是众神人间办事处，这个地方特别讲究烟火传承，清明时节，泉州人不仅要拜神，也要祭祖，当然，这期间都少不了清明粿，这不，最近这段时间，在市区街头巷尾，各式各样的清明粿登场了。在市区西街巷口，六十多岁的魏阿婆卖了四十年的清明粿，每年到了清明前后，这道古早美食就热闹登场了！
吾乡常绿，清明节前，家家户户都要做一种米粉点心，用以招待远方回家祭祖的亲朋好友。此点心谓清明粿，用料讲究，色泽鲜艳漂亮，且纯手工制作，实在是春天里一道美馔。往往离清明节还有半月左右，村妇们就已经早早地在田间地头上，寻找刚刚冒出不久的鲜嫩艾叶了。
来源：【厦门日报】■吴伟栋收藏的民国时期清明粿制作工具。今天是清明节。在闽南地区，清明节习俗丰富多样。●扫墓时要清理野草，把墓碑上的字描红福建省闽南文化研究会荣誉指导、文史专家彭一万介绍，清明节属二十四节气之一，主要活动是祭祖和扫墓。据《厦门志》记载：“清明，各祭其先。
清明粿裹上糯米。 庄源供图中新网宁波4月1日电(林波 庄源)年年清明“绿”，岁岁粿飘香。临近清明节，浙江省宁波市江北区鞍山村的农房里飘出了一缕缕清香，散发着丝丝香甜气息，村民们正忙着制作宁波的老底子美食——清明粿。
央广网宁波4月1日消息（记者 俞烨 通讯员 朱海升 庄源）年年清明“绿”，岁岁粿飘香。临近清明，宁波江北鞍山村的农房里飘出了一缕缕清香，这散发着丝丝香甜气味的，正是宁波的老底子美食——清明粿，它承载着一代又一代宁波人的回忆和乡愁。
来源：【看余杭】○ 张炎琴“桃花雨过菜花香，隔岸垂杨绿粉墙。斜日小楼栖燕子，清明风景好思量。”清明时节,春光明媚，草木繁盛,杨柳垂丝。在江南，一到清明节，家家户户做清明粿，清明裸是大自然馈赠的一道时令美食，寓意平安健康。
从“看遍山河锦绣”到“唱享可爱中国”，这里，后浪奔涌，青春磅礴，探寻文化根脉，感受文明互鉴，Z世代唱享江南。傅裕，华东政法大学传播学院新闻学“颜似玉华春色碧，饴如珍馔齿唇芳。”清明粿又称青团，清明饼等，随地域叫法不同，是清明节的必吃美食，在江南一带尤为常见。
中新网安徽新闻3月26日电(通讯员 余影 宋建忠)春天，是充满希望的季节，也是美食的季节。在这个美好的时节里，各种春日限定美味纷纷登场，清明粿、春笋炖咸肉、马兰头炒香干……在休宁县，这些专属春天的味道，让人们的味蕾沉浸在幸福的滋味中。
来源：【江西发布】尝清明佳馔品故乡春意一道道美食承载着春天最鲜活的灵魂每一口都咀嚼出思念的味道清明粿清明粿又名“清明粑”鼠曲草或艾蒿清洗后捣烂挤压取汁同晾干的水磨糯米粉大米粉拌匀揉成皮包入腊肉丁、冬笋丁香菇丁、红椒丁等馅江西各地都有着不同的做法、造型和馅料但看上去都油绿如玉质感滑
