东北冻货有三宝，冻梨、冻柿子、冻海棠果。其中名气最大的就是冻梨了，一到冬天，东北的大街小巷就会出现一筐筐黑乎乎、圆滚滚的冻梨，这可是东北独有的特产，其他地方还真没的买。冻梨不仅是东北人冬日里的甜蜜回忆，也是南方朋友初来乍到时的新奇体验。东北为什么会吃冻梨？
近段时间，全国各地的游客涌向哈尔滨，不仅带火了东北的旅游业，也让东北的特色美食被更多人所知，冻梨就是其中之一。其实，对远在千里之外的洛阳人来说，不必赴东北，也能品尝到酸甜可口的冻梨。 冻梨为什么是黑色的 冻梨是我国东北地区的特色美食，它是将普通梨冻起来，使其表皮变得乌黑。
随着哈尔滨旅游的持续火爆，东北冻梨作为当地特色美食也火遍全网，吸引了无数游客和美食爱好者的目光。不少南方朋友在对美味垂涎欲滴的同时，也忍不住动手在家自制冻梨，但冻不黑、冻裂了、不好吃……“翻车”案例层出不穷，让人不禁感叹：吃冻梨只能去东北！
冻梨为什么这么黑？冻梨这黑不溜秋的颜色，真的很容易让人误解成变质了。那么，这黑不溜秋的颜色，究竟从何而来呢？梨子中的水分，大多储存在细胞的液泡中。当梨子被冷冻时，液泡中的水分冻结成冰，体积变大，于是就会把细胞壁撑破，释放出原本被锁在细胞中的多酚氧化酶。
当季节的指针指向冬天当漫天大雪落在东北黑龙江就变成了浪漫美丽的童话世界吸引着天南地北的游客前来打卡你可以去滑雪胜地亚布力在世界级雪道上体验激情雪趣去梦幻冰城哈尔滨感受东方小巴黎的浪漫与豪爽去大美雪乡体验童话雪堡的静谧唯美......
又到了吃冻梨的季节经过广大热心东北网友的科普大家应该都知道了冻梨正确的打开方式：拿一盆凉水，把冻梨放入待到梨子表面形成冰壳，敲碎冰壳咬破小块表皮，用力吸图源：@Kirara当然，也有牙口特别好的勇士敢于挑战几乎没有融化的冻梨图源：小羊羔子不吃草不过，今年冻梨的打开方式有点儿不一样
