导语:原来这才是炝土豆丝好吃做法，技巧详细讲解，脆嫩爽口又入味，学会不用下饭店了，贼香!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
十人九个错，教你一招，土豆丝又脆又好吃。土豆是老百姓日常饮食中再普通不过的一种蔬菜，它可以经受多样的烹饪，炒菜、炖煮亦或是蒸制都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，而在土豆的多样烹饪中要数炒土豆丝最为家常，经过炒制的土豆丝，清脆爽口，口感好的没话说，而炒土豆丝虽说看似比较简单，实际制作也有技巧，今天就给大家分享一个非常好吃的土豆丝做法，一起来学习吧。
土豆是我们常吃的一种蔬菜，大人孩子都喜欢吃，它没有异味，不管炒，炖，蒸等，都很好吃。先准备两个土豆去皮，再把土豆的一面切出一个平面出来，然后再把土豆平放过来切片，这样切土豆不会在案板上面滚动， 也不会因为滑刀而伤到手，土豆片尽量要切得薄一点，这样土豆才能切成细丝，切片以后把它平铺在案板上切成细丝，稍微切快一点，这样速度好把控，切出来的土豆丝也会比较均匀，切好放入一个大碗里面， 往里面加入适量的清水，没过土豆丝就可以，然后往里面加入两大勺白醋，蔬菜和水果这种脆脆的口感，很多时候是因为果胶在起作用，加入醋可以更好的保持住这种口感，泡土豆丝的同时实际上把表面的淀粉也给洗掉了，用手把它抓拌均匀就可以，把它放一旁浸泡十分钟。
饭店的炝拌土豆丝清脆爽口又入味，很多人在家却做不出来，其实简单的炝拌土豆丝，在一点一拌之间也是有很多技巧的，小细节注意到了，你也能做出和饭店一样好吃的土豆丝。（视频观看更详细）今天我们来做一款非常好吃酸辣爽口的炝拌土豆丝，炎炎夏日没胃口必备的美食，下饭还下酒。
