海苔酥花生小鱼干是非常营养的一道菜，也是很不错的下酒菜，吃起来味道很是鲜美，适合大多数的人群，下面我们就一起看看详细的做法。海苔酥花生小鱼干主料做这道菜我们要准备好花生、小鱼干各一碗，海苔和熟芝麻一把。调料调料则需要盐、黄酒和白酒。做法1.
鱼又是鱼啊，闭关这阵，就没有好好做过饭，也没有好好吃过饭，更没有吃鱼啊！甚是想念。没想到闭关的日子，生活发生了质的变化，吃饭凑合了，做饭更是凑合了。这样的闭关结束后，万万没想到的结果是，费劲脑汁的想减肥，在这闭关中，居然瘦了两公斤！真是无心插柳柳成荫！
文/本报记者 许舒昕 图/白鹭食品 提供鱼皮花生，是厦门的一种特色食品，传说发源于日本，后传到台湾，再经台湾传到闽南地区。因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故取名“鱼皮花生”。“白鹭食品”生产鱼皮花生已有60多年的历史，其前身为厦门食品厂。
鱼皮花生相信很多朋友都买过这种零食，几块钱一大袋，记得以前和朋友聊天唠嗑的时候总会开一包边吃边聊鱼皮花生最早流入国内还是上世纪二十年代的厦门，当时一位居住厦门的台湾人用花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为材料手工仿制出了国内最早的鱼皮花生，那么鱼皮花生究竟如何去做？
花生的故乡本是巴西和秘鲁，据说在400多年以前，有一支西班牙探险队来到秘鲁，在集市上无意发现这种形状怪异的坚果，看起来脏兮兮的，沾满了泥土，本是一脸嫌弃的目光，但是因为好奇，便随手剥开尝了一下，没想到如此美味，清香中带着一丝甘甜。
来源: 佛山日报全媒体 日期：2015-06-16 编辑：ChungChing 字号: TT一款让人心动的下酒菜，鱼采用产自泉水之中的幼鱼，晒干之后，外焦里嫩，再用材料进行二次加工，使鱼干变得香辣可口。随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。
主料:丁香鱼200克 黑花生米（生）150克辅料:小葱10克 醋15毫升 花椒1克 玉米油20毫升 白糖10克 姜5克小鱼拌黑花生米的做法1.黑花生放入烤笼2.盖好盖子，放入烤箱180度烤25分钟，利用余温焖一会儿3.小干鱼用冷水浸泡二十分4.洗几次然后控干水分5.
“ 酒鬼花生”是四川著名的特色小吃，很多人都喜欢，制作方法比较独特，这道菜的做法在民间有很多的制作版本，制作方法各有特点，谈不上谁的方法正宗，但是做出来都有一个共同的特点，那就是麻辣酥香，香甜爽口，入口嘎嘣脆。
