来源：【消费日报】清明节前后，青团再次迎来热销。近日，中国食品科学技术学会发布青团消费提示，提醒消费者在选购青团时颜色要以自然油绿为好，发青、发黑不建议购买，尽量即买即食，避免大量、长期储藏，老人小孩以及消化功能不佳的人群要适量食用。
如果说什么最能代表苏州第一口春天的味道，那一定非青团子莫属。苏州糕点有这样的习俗歌谣：“一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕……”还没等到三月份，第一波青团子已经在葑门横街上市啦！“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉。”清代袁枚在《随园食单》中如此描述青团。
清明时节雨纷纷寒食青团撩心弦青汁浸染粉作团色如碧玉赏来食没错这个比国民老公还要撩人心弦的绿团子在这个季节里抢尽了大家的眼球“骚”年们还不快点装扮“青团装”？以上文字均为原创，图片来源于网络，转载请注明！
来源：环球网 清明节将至，吃青团子是清明节的风俗之一，这种习俗起源于周朝，至今已有两千多年的历史，在江南地区更为盛行，青团子是使用浆麦草汁伴在糯米粉里，再包入豆沙馅、芝麻馅等做成青色的团子，透过蒸汽的弥漫，青团子散发出的清香气息让人忍不住垂涎三尺。
在中华路上的老字号德兴馆，新口味的青团介绍放置在点心窗口前的醒目位置，目前一共供应四个口味的青团，除了传统的豆沙口味，多年来一直颇受欢迎的“古早网红”咸蛋黄肉松外，今年还推出了黑松露菜肉青团、鲍鱼陈皮猪肉青团两款限时限量的新口味。
春天的脚步已经越来越近如果要选一种代表西山岛春天的美食青团肯定是首选虽然天气还没转暖但那一口糯叽叽带着乡野气息的青团已经上市啦~糯叽叽的外皮搭配艾草汁外表碧绿清新，饱含春意再搭配上蛋黄肉松、豆沙、黑芝麻等不同馅料时而油润时而甜腻口感浓郁有嚼劲~传统手工青团的诞生要历经割青草、打青
苏州人是出了名的爱吃糕团点心不同的季节，吃相应的糕点如果选择一样糕团来代表春天那一定是软软糯糯的青团子立春以来青团在苏州的大街小巷陆续上市啦！外披春绿、内裹香甜以莹润如玉之相从一众糕点中脱颖而出引得无数吃货“唇唇欲动”这些地方的青团子，抢鲜上市啦！
上海人注意去年阿拉错过的“青团季”今年可以统统补回来啦！最近魔都老字号们的青团早早就上市了这只绿油油、圆滚滚的团子充满了春天的气息！一场“青团大战”即将拉开序幕今年有哪些花头精？一起去领领行情吧王宝和有“蟹大王”之称的王宝和居然也做青团？
青团便是用艾叶制作而成，将艾叶挤出汁水和糯米面粉搅拌在一起做成面团，在里面放上爱吃的馅料，上锅一蒸就可以吃了。糯米粉 450g / 澄粉 40g。浆麦草 250g / 糖 30g / 猪油 2勺。温水 适量 / 蛋黄 8粒 / 肉松 100g。
初春时节，最受关注的美食当属青团了。连日来，沪上不少老字号坚守传统，现包现蒸现卖的青团受到了食客的欢迎。最近，在老字号德兴馆购买青团的市民总是排起长队，这儿的青团看着也确实有些特别，草绿色的外表看上去新鲜又娇嫩，个头大，价格又实惠，引得周边居民争相前来购买。
