本文作者：魏帼，北京中医药大学东方医院营养科绿豆养肝绿豆具有清热解毒、清暑利水的功效，人们对绿豆的概念往往停留在炎热的夏季，其实合理搭配之后，绿豆也可以养肝、清热、明目。绿豆搭配养肝补血的猪肝，补脾利小便的陈粳米，能够养肝补血、利水消肿。
故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲鹹。还有的人是多吃咸，多吃咸就更严重了，刚才我讲了，多吃咸味容易得高血压，同时血液里边的钠离子含量太，血液粘稠度高，所以气血运行的不好，所以“脉凝泣而变色”，气色上能看出来，脸色发暗发黑，尤其是嘴唇发黑，这都是《黄帝内经》的原理，我们在临床上也都能找到对应关系。
北方的天气越来越冷了，冬天的“身影”也越来越近，很多人都已经开始了新一轮的进补，及时进补，以便顺利过冬。有人很喜欢吃肉，也有人很喜欢吃素，无论是什么食物，都是按照自己的口味变化。其实人体的五脏也有自己的“口味”，对它们口味的食物，能起到更为明显的滋润效果。
