土豆烧茄子相信大家都不陌生，全家都喜欢吃的一道下饭菜，土豆茄子炸过，焦香软糯，配点红色柿椒，看着就有食欲，汤汁泡米饭超好吃，唯一的缺点就是油炸的长肉，不过真的很香，很下饭，我家宝贝能多吃两碗饭，我要不是怕胖，也能来两碗。
1. 所有主料洗干净2. 土豆切等量条状,泡水里备用3. 茄子切条,撒盐腌20分钟刹水4. 土豆捞出控水,下油锅煎5. 土豆条四面煎到微黄,如图即可6. 茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用7. 油锅爆香姜片蒜片8. 加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围9.
茄子是我们老百姓经常吃的一道家常菜，今天给大家带来一款红烧茄子，和以前家里人做的不太一样哦！而且制作方法也特别简单。 茄子吃上一口柔软咸鲜，浓浓的汤汁浇上东北的大米饭秒变盖浇饭，喜欢的朋友们一起做起来吧！
石家庄美食今天给大家推荐一道吃货们爱吃的红烧茄子。材料：青茄子 一个，土豆一个，生姜几片，蒜瓣4个，生抽少许，耗油一勺，葱花少许，鸡精少许，淀粉少许。 第一：茄子和土豆洗干净，切块 ，葱姜蒜切碎待用。第二：炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸 ，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些。
