感恩节去老师家感恩，做了橄榄鸡汤，老师说再加些雕梅，会呈现另一番意境，比单纯的橄榄青甜更丰富了口感，酸到恰如其分，酸到情不自禁。“善调酸者，善调情。”橄榄轻拍，拍裂不开为妙，似打情骂俏。刀之切拍也是功法，轻拍、重拍，拍黄瓜是经典，那种一拍即酥的刀法，才能拌出黄瓜的灵魂。
