食材:带皮羊肉520克 土豆300克 胡萝卜1根 大葱1段 蒜4瓣 姜1块 八角1个 小葱2根 红干椒5-6个 桂皮1小块 香叶1片 花椒粒1小撮 黄豆酱1勺 冰糖6粒 老抽1勺 生抽2勺 料酒2勺 热水适量 食用油适量 香菜1根。
“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”，这句民间俗语说的便是冬季备受食客追捧的美食——红焖羊肉。羊肉具有性温味甘、暖中补虚等特点，而胡萝卜中的胡萝卜素作为一种脂溶性物质，与肉一起炖煮，更能充分发挥其营养价值。这个周末降温，不妨在家试着做一道红焖羊肉，为生活注入更多暖意。红焖羊肉。
