意大利传统又浪漫的甜品-提拉米苏,一层一层,超简单的甜品,却又超好吃!这个是我是和意大利西点师傅学做的,100% 正宗,保证大受欢迎!正宗的提拉米苏 是软身像布丁,不是蛋糕来的喔!提拉米苏做法简单,在家也可做出高贵甜品,新手不失败!
以前都不喜欢吃提拉米苏这类甜品,觉得太甜腻,一次吃了朋友做的却爱上了!果断自己做起来,开始觉得会很难,结果比想象当中简单许多,芝士东西太多,有点手忙脚乱的感觉。我用的是君之的6寸方子!第一次做了五个小杯给朋友吃的,和一个饭盒自己吃,一致好评!后面的六寸是第二天做的!
稍微玩过一点烘焙的人都知道,提拉米苏的灵魂是马斯卡彭奶酪,手指饼,浓咖啡,和酒。因为马斯卡彭奶酪成本昂贵,你通常无法在一般的蛋糕店里买到真正的提拉米苏,所以我一直建议周围的朋友们,如果真的很爱吃提拉米苏,就自己动手去做。因为提拉米苏真的是很简单却超级美味的经典甜品。
提拉米苏名字感觉好嗲好小资,百度之后原来是咖啡酒味的意大利甜点,外国的名字听起来总这么诗情画意。Tiramisu在意文里的意思是“带我走,拉我起来”意指吃了此美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。这个配方是跟朋友茉莉学的,非个人原创,只是总结一下分享给大家,多多指教哦!
嗨咯大家好,这一期羊老师给大家带来的是意大利甜品提拉米苏。“提拉米苏”在意大利语里的意思是带我走,相传最初是17世纪时一个妻子做给她即将奔赴战场的爱人的点心。提拉米苏里面有奶油和芝士的香甜,也有浓咖啡的香味和淡淡苦味,味道非常有层次感,最重要的是提拉米苏非常好做哦!
提拉米苏作者:CANDEY 创建时间:2012-01-01 10:53:32 描述:提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
提拉米苏Tiramisu0人做过每次去吃甜品的时候,不管多少种花样,但凡有提拉米苏,一定就会选择这个,似乎最百吃不腻的蛋糕,就是提拉米苏了。其实提拉米苏的做法非常简单,新手也可以尝试来做。因为不太喜欢吃手指饼,所以用慕斯坯子来代替。