图为百口大锅同炒千年丝路美食“炒拨拉”现场。 杨艳敏 摄图为现场场面壮观。 杨艳敏 摄 炒拨拉，麻辣适度，肥而不腻，烟熏火燎，边炒边吃，美味可口，热热乎乎。 杨艳敏 摄 山丹炒拨拉，是众多美食中少有的与火共舞的美食。 杨艳敏 摄 图为炒熟的炒拨拉。
原标题：百锅同炒拨拉，6万人共享美味张掖山丹县首届炒拨拉美食节盛大开幕百人百锅炒制炒拨拉现场。7月15日晚，华灯初上，山丹县智行广场人声鼎沸，山丹县首届炒拨拉美食节盛大开幕，一百口大锅现场同炒，炒出了山丹最具“烟火气”的地方风味，6万人齐聚一堂共享美味。
地处中国河西走廊中段的甘肃省山丹县是古丝绸之路的必经之处。盛夏的夜市上，有一种流传千年的特色美食——炒拨拉，因其独特的烹饪方式、豪放的吃法和悠久的历史火热“出圈”。夏日的夜晚，山丹的100位厨师同时在100口特制的锅前烹制炒拨拉。炒拨拉因其烹制的动作而得名。
中新网甘肃张掖7月14日电 (戴文昌 杨艳敏)在古丝绸之路必经之处的甘肃张掖市山丹县，有一种特色美食——山丹炒拨拉，炒拨拉因其烹制的动作而得名，在与火共舞中转眼淬炼而成了绝世美味。炒拨拉经过风云变幻，炒出了山丹县最具烟火气的地域性风味。13日晚，第二届山丹炒拨拉节开幕，8.
原标题：张掖山丹炒拨拉美食节 将于7月15日举行中国甘肃网7月14日讯 据兰州晨报报道（奔流新闻·兰州晨报记者曹勇）7月13日，记者了解到，山丹县定于2023年7月15日—19日在该县举办以“游丝路马都山丹县·品特色美食炒拨拉”为主题的炒拨拉美食节。
新甘肃·每日甘肃网记者 杨红丽7月3日晚，张掖山丹特色美食“炒拨拉进高校”走进河西学院，为大学生们带去了舌尖盛宴，学子们不出校门也能品尝地方特色美食小吃，更是让毕业生在离校前再尝母校美食，留住一抹味蕾上的“乡愁”。
潮新闻客户端 记者 汪驰超 王好 胡大可 章然不同于白日的燥热，入夜后的兰州暑气褪去，凉风习习，若你漫步黄河边，必感惬意。不过，脚步一拐，走进南关夜市，又是另一番人声鼎沸的火热光景。炒拨拉、甜醅子、茶缸串串、牛奶鸡蛋醪糟......
中新网兰州6月6日电 (冯志军 杨艳敏)在中国武侠小说中，常用“天下武功，无坚不摧，唯快不破”来形容“以快制胜”的江湖世界。而在甘肃张掖市山丹县，一道以制作美食动作而得名的“炒拨拉”，亦是在目不暇接的烟火共舞中转眼淬炼而成，仿若刀光剑影中的“武林大会”。
近日，甘肃省张掖市山丹县举行炒拨拉展演大赛，十八口大锅圆圈排开，厨师将洗净切好的羊杂，包括心、肺、肠、肝、腰花、肚子等，佐以洋葱、大蒜、青红椒、葱段、辣椒粉、孜然，烹炒“丝路宵夜”炒拨拉，吸引民众前来品尝美味佳肴。
百人百锅炒拨拉 好吃好玩好风光——“游丝路马都山丹县·品特色美食炒拨拉”炒拨拉美食节开幕侧记记者 陈 海 王 将7月15日晚，山丹县炒拨拉美食节火爆开幕，6万人齐聚焉支山下的“丝路马都”，在河西走廊最美的季节，以美食为介，为“燃旺”金张掖彩虹之旅再添一把“火”。
