文|科学虫洞一道色香味俱全的中国美食，离不开厨师的手艺，也离不开一口好锅。铁锅是中国人最喜爱的炊具之一，人们认为铁锅炒出来的菜更香更好吃，还有助于补铁。作为老百姓每天都要使用的工具，铁锅的质量，也关系到我们的身体健康。
6月19日，重庆楠火锅再次发布说明：针对“食用楠火锅后出现舌头发黑”事件经调查，现做出以下回应:经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准,不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。
锅具，是我们每天做饭菜要用的工具，它与健康可谓是息息相关的，经常都会说病从口入，到底是怎么从口中进入，却有一番讲究了，方式还是很多的，最直接的就是从食物中摄入到相关的有害物质，而从食物中摄入到的有害物质，可能是食物本身有问题，也可能是制作食物的方式出错。
文/家居杂坛不知道大家有没有发现，随着人们对健康的关注度的增高，对锅的选择也产生了变化。从传统的不粘锅，到现在越来越多的人追捧铁锅。相信大家在购买铁锅的时候，随便搜一下，都是铁锅的优势。但是，往往我们却忽略了一点，即使是铁锅，也有好有坏。而铁锅的种类和品质也不同。
