蒜蓉粉丝蒸带子分类：蒸 作者：圆猪猪的小厨房 创建时间：2011-02-16 18:50:23 用料：新鲜带子 13只粉丝 100克蒜蓉 2/3饭碗的量香葱碎 适量生抽 3大匙砂糖 3小匙盐 1/2小匙油 适量步骤：0. 绿豆粉丝用冷水泡软1. 带子洗净，用牙刷把壳刷干净2.
做法步骤1、在市场很少见到这个宝贝，今天偶遇到又大又新鲜的带子就果断的买回来哦！先是用刷子清洗外壳。2、用小刀将带子括开，并且把肉丁从壳上片下来，最好是完整滴，这样后期拍照片效果会很棒哦！千万小心不要伤到手噢！3、粉丝在沸水中煮三分钟用凉水过凉备用，不要煮的太软，影响口感。
做法步骤1、粉丝用温热的开水泡软；2、带子与壳切分开，带子洗净，壳唰干净，后用适量盐腌制带子；3、独头蒜拍扁去皮，剁成蒜蓉，倒入适量豉油、少许蚝油搅拌均匀，然后浇上下锅热至八九成冒泡的热油，分成两份不等的分量放一边备用；4、把泡软的粉丝绕放在带子壳上，淋上一边备用的酱汁，再叠上腌
