1. 准备材料。2. 将鲳鱼处理干净后鱼身斜切花刀，抹少许盐略腌。3. 姜蒜切成末，葱切花。4. 用一小碗，放一匙剁椒，适量的糊椒粉和料酒，二匙生抽，少许鸡粉调匀成味汁。5. 锅里放油，为避免鱼皮煎烂撒少许的盐放入鲳鱼。6. 将鱼两面煎至金黄。7. 放入姜蒜末爆香。8.
一日三餐、一年四季，欢迎收看《暖暖私房菜》，在这里有温暖的美食幸福着您的餐桌、生活。春天最不缺好食材，地里的新鲜蔬菜，树枝梢头的芽尖，甚至是河海里的肥鱼，都被称为“春令时鲜”，逛一逛菜场，满是春天的气息。
夏季炎热，孩子也比较活跃，到处蹦跶，身高长得也比较快。专家称，夏季是小孩子“长高黄金期”，因为夏季阳光充足，多晒太阳有利于维生素D的合成，从而促进钙的吸收。另外夏季新陈代谢快，体内的生长激素分泌旺盛，有利于身高发育。
