春天是吃野菜的好季节。纯天然的野菜,烹饪后不仅口感良好,而且营养丰富。但有一类人需要谨慎食用,那就是孕妇。有的野菜性寒凉,有的具有活血功效,有的烹饪不当含有毒成分……孕妇能吃野菜吗?又该如何选择?南京市妇幼保健院综合内科主任王静、营养科主任戴永梅为孕妈妈们解答。
春天五颜六色,最让我开心的是能吃到各种时令应季的“春菜”。荠菜,榆钱,香椿,都是比较有代表性的。在我心目中香椿真的是春天的味道!混合了各种香味,而且里边的让人感觉很鲜的成分也有很多,比如谷氨酸很丰富,这也是味精的提鲜成分。香椿的鲜美,层次丰富,而且用语言真的无法形容。
李大妈见儿子媳妇买回来的菜中有一小把香椿,立马没好气地说道,她儿子见状立马反驳说,香椿是非常好的野菜,营养价值高,否则也不会这么贵了,还要李大妈没事别看些乱七八糟的东西,免得出门遭人笑话,看儿子完全不听信她的话,李大妈气得饭都吃不下了。
今年72岁的张大爷,一顿午饭后突然出现发抖、发冷症状,不久后又开始上吐下泻,家人见状紧急将他送往医院。经检查发现,张大爷是严重的食物中毒,已经出现肝脏、肾脏等多器官衰竭。尽管经过手术,已经脱离了最危险的阶段,但由于身体虚弱,张大爷还是需要住进ICU(重症监护室)观察。