距离农历新年还有一个多月,申城的年味已浓。记者今天从豫园文化饮食集团了解到,上海老饭店、绿波廊、上海德兴馆、松鹤楼、南翔馒头店等沪上知名餐饮老字号的堂食年夜饭正在火热预订中,除夕、年初一这种高峰时段已经预订全满。
春节马上就要到了,说起烧年夜饭。老底子,上海人在石库门或老公房的公用灶披间(沪语:厨房)里一道烧年夜饭,其乐融融。如今,城市居住条件大为改善,很多市民都是独门独户,无法分享邻里之间一道烧年夜饭的乐趣了。
一上海是一座移民城市,在市民的日常生活和饮食习惯方面都受到外来文化的影响。尤其是春节期间的餐桌呈现出百花齐放的景观,一些重视文化传承和乡土观念的父母会烧一些家乡风味的年菜,告诉下一代“我们从哪里来”。比如我们家来自浙江绍兴,老妈在世时每年都要做一道虾油卤浸鸡。
编者按:备置年货、张灯结彩,热闹回归大街小巷,年味正浓。无论酸甜苦辣、天南地北,回望点点滴滴,回家吃一顿团圆饭更显得弥足珍贵。“家”是新春永恒不变的主题,既摩登又接地气,海纳百川是上海的特色,在徐汇,“最美家庭”纷纷展示起了厨艺,为大家奉上了一道道最具海派风味的年味佳肴。
今年的元旦和春节离得近,不足一个月的时间。早在元旦之前,上海的宾馆、酒楼、大饭店乃至不少中档大厦里的饭馆,都推出了年夜饭,品种繁多,格调不一,突出各自菜肴的特色,吸引着路人。年夜饭啊年夜饭,在我们这一代人的青少年时期,是家庭生活中的一件大事。
实习记者 | 林柳含编辑 | 汤威随着农历蛇年新春的临近,上海的各大奢华酒店纷纷推出独具匠心的年夜饭套餐和节日活动。与往年相比,今年的年夜饭不仅在菜品设计上更加注重文化内涵与创新融合,还通过多元活动,进一步深化了节日的文化氛围。
随着农历新年的临近,上海金山石化街道各个居民区内张灯结彩,年味十足。近日,一场场别样“年夜饭”也在社区开席。2月2日晚上6点,伴随着上海本帮特色菜熏鱼的登场,辰凯居民区197号楼组的年夜饭正式拉开了序幕。八宝饭、白斩鸡、什锦虾球等上海本帮菜搭配着热气腾腾的火锅,散发出浓郁的香气。