前几天刷微博看到：“春天，繁花似锦，体弱者容易过敏，日本医科大学的研究人员让花粉过敏患者连续服用莲藕做的片剂3个月，研究结果显示60%的患者过敏症状得到有效的改善。莲藕所含黏蛋白能保护、强化呼吸道的黏膜功能，食物纤维能保护肠道，提高免疫力多酚作为抗氧化物质能有效对抗过敏抗体。
江南盛产莲藕，而藕的营养又非常丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
大家好，现在已经进入了深秋季节，在进入秋天以后，莲藕就会开始大量的上市，对于这种刚新鲜上市的新鲜莲藕，我们一定要多吃上一些，因为莲藕它富含了丰富的碳水化合物，氨基酸、维生素等，众多人体所需要的重要营养。
在菜市场买藕，有时候会买到看上去挺嫩但吃起来有点老，那清炒藕糖醋藕片，已经不是很适合了，那就来做藕饼吧 这次是买了小小个的胖胖的藕，它属于嫩藕和老藕之间的，不老不嫩 但意外的发现，配上瘦肉，很棒哦 这种甜味明显的藕，很有可塑性呢。
微信公众号“小羽私厨”请订阅哦跟十万小伙伴一起好吃好喝好玩藕是一年四季都可以吃到的食材，不温不燥，是很容易获得的滋阴佳品，建议女孩子们平时每周能吃一次藕，是润肺佳品，而从中医的角度来说，肺主皮毛，对肺进行滋补，相应的皮肤也会变得美美的。
莲藕很特别，首先，它虽属于蔬菜类，但其碳水化合物含量高，可以作为主食替换精白米面，其营养价值不俗，多酚类物质、铁钙、VC等含量都相当高，不过，正因为碳水化合物充分，糖尿病人群不宜多吃。 莲藕的第二个特别之处在于，不仅可以煲汤，入菜也能带来多重口味。
By 分享美食~~用料猪绞肉 莲藕 生姜 香葱 盐 生抽 老抽 黑胡椒粉 鸡蛋清 玉米淀粉 做法步骤1、将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水2、将绞肉放置在大盆内，一边搅一边加入香葱水。
做法步骤1、带壳虾称重100克，剥出虾肉，去虾线，虾肉用刀剁碎了备用（虾肉不需要剁成肉泥，稍微有点颗粒感就行）2、莲藕去皮，一根小葱，一枚生鸡蛋3、莲藕用工具擦细丝，加入一枚生鸡蛋，剁好的虾肉，小葱段4、两大勺全麦粉大约20克，普通面粉也行5、一小平勺的盐，约3克，6、撒点白胡椒
