来源：环球网 秋季到来，鳜鱼开始储存能量，逐渐变得肥美起来。《海录碎事》记载，“秋风起而鳜鱼肥，秋当饱鳜。”指的是秋季应当多吃鳜鱼，体现出古人应时而食的食俗意趣。鳜鱼，又名松花江鳜、桂花鱼、季花鱼、季鱼、鳌花鱼等，与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖白鱼齐名，为中国“四大淡水名鱼”。
“桃花流水鳜鱼肥，斜风细雨不需归。”鳜鱼是一种淡水鱼类，广泛生活在淡水河流、湖泊、池塘等水域中，是一种有着很高经济价值的食用鱼。本文介绍下鳜鱼的习性和钓法。鳜鱼四季习性鳜鱼的习性因季节而异，下面是鳜鱼的春夏秋冬四季习性：春季：春季是鳜鱼的活跃季节。
来源：【中国食品报】春风不解意，三月桃花寄。阳春煦暖时节，草长莺飞，夹岸桃花蘸水开。春风拂面，岸边挂满了碧绿的杨柳枝条，随风摇曳。河面碧波荡漾，活泼的鱼儿欢快地在水中觅食嬉戏。唐人张志和《渔歌子》云：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
湖湘自然历丨鱼翔浅底⑪食客独爱它的“臭”2023年5月27日 星期六 小满第7日西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。相信大多数湖南人，都不会在春夏放过最肥美的鳜鱼。生活在内陆，虽然不能望见辽阔的大海，江河水库的馈赠也足以慰藉。
12月21日，位于阳春市河西街道九头坡村的广东盛世水产科技有限公司水产养殖基地传喜讯，首批成功驯化的饲料鳜鱼迎来收获上市。清晨7点，冬季天色微亮，捕鱼工人们已经开始忙碌起来，大家用渔网把鱼塘中的饲料鳜鱼围起来捕捞，并往岸上运送。
