在广州，如果说到潮州菜，许多人最初的印象就是来自“潮州打冷”。至今应该是没有一致的说法，其中有一个版本的说法是广泛流传:潮州打冷的叫法是源自于香港，并且“打冷”不是潮州话，而是粤语，是由潮州话“打人”演变而来的。
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“打冷”源自潮汕的方言，50年代在香港卖夜宵、卤味的潮汕人多肩挑扁担、箩筐，沿街叫卖。同乡人见到要买。就用潮汕话招呼一声“担篮啊”（担篮子的，音近粤语发音的“打冷”）。操粤语方言的人不解其意，也依样画葫芦，发谐音招呼叫卖的小贩。后外延为“吃潮州菜”。
在上一篇文章《广东人究竟是中原移民还是百越土著？》，我们提到广东有个非常有趣的人文现象，三大族群中的广府人、潮汕人、客家人，几乎难得地达成一致，就是他们一边自豪地声称自己是中原移民，又一边说人家是“北捞”、“外省仔”、“北仔”。
广州，简称“穗”，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国重要的中心城市、国际商贸中心和综合交通枢纽。截至2019年，全市下辖11个区，总面积7434平方千米，建成区面积1249.11平方千米，常住人口1530.59万人，城镇化率为86
中新社汕头5月1日电题：夜市“打冷”：独具潮汕特色的乡情风景线中新社记者 李怡青潮菜因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，侨乡汕头夜市上的“打冷”，因其汇集上百种潮汕传统配菜，深受海内外潮人和游客的喜爱，成为当地独具潮汕特色的乡情风景线。
在广东你能听懂几种方言？又有哪几种方言是最难学、最难懂的呢？潮汕话肯定是其中之一啦。今天就为大家来扒一扒广东最难懂的5种方言。（传播潮汕话胶已人有责）NO.5广州话有音之余还有字广州话，一般而言指粤语，两广当地人惯称“白话”，即两广地区的“普通话”。海外华人则称为“唐话”。
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