#元气过新年#要说过年期间简单快捷又美味的凉菜，那么非海蜇拌制的凉菜莫属，因此过年期间也是海蜇销售的高峰期。海蜇分为海蜇头和海蜇皮分开销售，海蜇头因为比较厚，所以口感上会更爽脆一些，尤其是以海蜇头为主料的【老醋蛰头】和【白菜拌蛰头】更是受很多酒友的喜爱。
海蜇作为一种常见的海鲜食材，时常出现在消费者餐桌上，尤其常见的是凉拌海蜇皮，以韧弹脆爽、润泽透明的特点，成为我国南北方筵席上不可或缺的佳肴。为帮助消费者科学选购和食用海蜇，特作如下消费提示。01.海蜇及其制品是什么？
海蜇作为一种常见的海鲜食材，时常出现在消费者餐桌上，尤其常见的是凉拌海蜇皮，以韧弹脆爽、润泽透明的特点，成为我国南北方筵席上不可或缺的佳肴。为帮助消费者科学选购和食用海蜇，特做如下消费提示。01.海蜇及其制品是什么？
临近春节，各类年货展销会络绎不绝，水产年货一直是展销会的“畅销品”，也是以次充好的“重灾区”。近日，记者走访和平会展中心、杭州体育馆的几大年货展销会，以杭州人过年最爱吃的冷菜海蜇头为例，价格从20元到80元不等，价格全凭摊主一张嘴。
新京报讯（记者王思炀）海蜇凭借韧弹脆爽的特点，常以凉拌菜等形式出现在餐桌上。值得注意的是，鲜活海蜇因具有少量毒素，并不适合直接食用。中国食品科学技术学会近期发布海蜇消费提示，提醒消费者通过“闻、看、尝”的方法辨别海蜇品质，盐渍海蜇需用冷水脱盐后再品尝。
大小新闻客户端8月3日讯（YMG全媒体记者 秦菲 摄影报道）今年渤海海域海蜇专项开捕期为7月20日12时至8月4日12点，为期15天，我市有149艘海洋捕捞渔船可出海进行捕捞海蜇专项资源作业。20日下午4时，已有7条渔船返航，共收获海蜇2万多斤。
海蜇作为一种常见的海鲜食材，时常出现在消费者餐桌上，尤其常见的是凉拌海蜇皮，以韧弹脆爽、润泽透明的特点，成为我国南北方筵席上不可或缺的佳肴。为帮助消费者科学选购和食用海蜇，特作如下消费提示。01海蜇及其制品是什么？
降血压；预防动脉硬化；清热化痰；治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎；防治肿瘤。如何挑选海蜇优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口。
凉拌海蜇。红网时刻新闻记者 刘璇 长沙报道两节将至，海蜇作为一种常见的海鲜食材，时常出现在消费者餐桌上，尤其常见的是凉拌海蜇皮，以韧弹脆爽、润泽透明的特点，成为筵席上不可或缺的佳肴。为帮助消费者科学选购和食用海蜇，市场监管部门和食安办特作出消费提示。海蜇及其制品是什么？
