5月的天气温热潮湿，降雨增多，很多藤类蔬菜生长茂盛，口感鲜嫩多汁，正是吃此类蔬菜的季节。佛手瓜苗也叫龙须菜，它其实就是佛手瓜藤蔓的嫩尖部分，佛手瓜苗和南瓜苗一样，在南方是很家常的时令菜，可是北方人却很少人知道这东西可以吃。
