可能与很多人的印象形成巨大反差，日本实际上是一个食品浪费大国。据日本农林水产省官网介绍，2015年度日本产生食品废弃物2550万吨，其中本来可以食用却被丢弃的食品高达612万吨。多年来，日本政府一直向社会呼吁减少食物浪费，社会各界也不断努力，寻求解决这一问题的良策。
当地时间24日13时，日本核污染水排海正式开始。核污染水排海，对全球海洋环境将造成不可预测的破坏和危害。其中，首当其冲的是渔业以及下游产业——日料店。为确保产品原料的供应稳定，一些店铺已经开始引入多样化的海产品，包括来自新西兰、加拿大、法国等国家和地区的海鲜。
导读据日媒报道，日本计划最早下个月实施核污水排海，罔顾国内民众和国际社会的强烈反对。日本的行为也引发了中国民众的焦虑情绪。在社交媒体上，许多用户表达对日本料理及日本产品安全性的担忧。起底工作室采访了北京居民和日料店的店主，了解他们对日本核污水排海看法以及受到的影响。
记得过去几年各种日式美食什么寿司关东煮特别火，而随之衍生的各种日式快餐店也非常常见，但是现在这种店铺却越来越少了，曾经是日式快餐龙头的吉野家近日被爆出关闭旗下品牌“花丸乌冬面”，其本家店铺也在这两年急剧减少，另一个日料大户味千拉面财报显示，上半年营收仅为6.77亿元，较2021年同期下降了约33.1%，净亏损了1.07亿元。
日本《钻石周刊》网站8月25日文章，原题:中国人为何重新审视“剩菜文化”在中国，自古以来，主人在待客时习惯准备一桌吃不完的菜，客人也会故意剩菜以示礼貌。这种文化传统根深蒂固。中国领导人日前号召向“触目惊心、令人痛心”的粮食浪费宣战，在社交平台上引发了热议。
前些年，毒豇豆、毒生姜、毒韭菜等曾接二连三的出现，虽然是个例，但经过媒体发酵却把消费者对食品安全的重视提高到前所未有的高度，也是从那几次农产品安全事件之后，对蔬菜、水果等农产品的担忧，就一直是消费者在选购农产品时纠结当又无可奈何的焦虑所在。
