年夜饭又叫团圆饭、年晚饭、团年饭等等,是每年最后一天的晚餐,为了这一天的晚餐,很多家庭都要提前准备,菜品不仅色香味俱全,还有很好的寓意,吃年夜饭的传统,最早可以追溯到南北朝时期,年夜饭的讲究也各有不同,在中国北方,除夕夜全家围在一起包饺子、吃饺子,南方很多地方是要吃汤圆、年糕等等。
小时候过年,除了蒸馒头,我们家还会炸丸子,寓意团圆吉祥。记忆中一家人围着灶台边吃边聊,有说有笑,年味十足。 现在的馒头基本都是在镇上的馒头铺子加工,少了很多趣味,年味也越来越淡。唯独丸子我们家还是每年都会炸,老爸总说,丸子不炸,年味就更淡了。
年夜饭上的“四喜丸子”,你知道是哪4喜吗?四喜丸子是中国逢年过节常吃的一道菜,常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,也称红烧狮子头,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事,以取其吉祥之意。
一年一度的春节来临了,今天是除夕夜大年三十,这一天也是很多人盼望的一天,终于可以放下手头的工作,和自己父母团聚了,春节这天很热闹,早早的外面就开始放鞭炮了,孩子们也都换上新衣服,等待回老家过年了,家门口也都贴上了红红火火的对联了。