1. 猪肉馅300g2. 葱姜少许切碎3. 芹菜用了大半颗，洗净，把茎给撕掉4. 将芹菜切碎，拧干水分。这部我偷懒了，借助了kenwood厨房料理机来切菜。5. 切好了芹菜，取出，沥干水分6. 把葱姜倒入肉馅中，加入少许油，盐，五香粉，生抽7.
做法步骤1、猪肉馅剁碎，西芹切碎（很碎），加入姜、盐、酱油、花椒粉、花生油2、充分搅拌均匀～3、夹起一小块馅，放在馄饨皮中心4、对折成三角形5、圆鼓鼓的部分卷一下，将两边捏在一起6、锅里煮沸三次，勺子捞出馄饨，连同汤也舀到碗里，加一点香辣榨菜，洒一点芝麻，简简单单又美味营养的早餐
春间二月，大地刚刚从寒冬中苏醒，春风中还留有一丝冬的气息，天气也总是乍暖还寒，但各种新鲜的春季时令美味已经开始陆续上市了，如香味浓郁的香椿芽、脆嫩香甜的春笋、风味十足的野菜等等，可这些需要等待，基本要等到三月才能上市尝鲜，而小芹菜就很适合在这段蔬菜“空档期”的初春食用，高纤维营养丰富，清香的味道特别适合这个美丽的春天。
喜欢吃馄饨，尤其是本地馄饨。本地馄饨中又最喜两种馅儿的，一是青菜荠菜猪肉的，另一种是芹菜猪肉的。猪肉还要放得多，还最好要自家砧板上剁的。蔬菜的水分要手工控干，包馄饨时还要馅儿量足，这样包出来的馄饨才紧实，蔬菜和猪肉，又各有各的鲜味儿。
