核桃，原名胡桃，原产于巴尔干至中国西南部之间的欧亚地域，是中国最早的舶来品之一。“核桃”这个名字由何而来？李时珍在《本草纲目》中这样写道：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。
坚果是零食界的宠儿，而核桃是坚果里的新宠。核桃不仅能当零食吃，还有可以用来熬汤，这需要是核桃里的营养价值非常的高。爱吃核桃的朋友们都会发现，我们买回来的核桃里有一些核桃果肉已经干瘪发黑了。核桃储存时间非常久，但是还是会一不小心买到一些发黑变霉的核桃。
秋冬时节核桃是滋养身体的家常坚果那么如何吃核桃更安全更健康？选核桃为什么要远离那些外皮看起来白白净净的家伙？来听专家解答认识核桃核桃，又称胡桃。食物成分研究显示，每100g核桃仁含蛋白质15克左右，脂肪60克左右、碳水化合物约19克、纤维素9.
核桃是世界四大干果之一，又称胡桃、羌桃、万岁子、合桃等，国外叫波斯核桃或英国核桃。核桃是核桃科核桃属落叶乔木，高达30米，树龄300年以上，树皮灰色，平滑，奇数羽状复叶，广卵圆形或卵形，4~5月间开花，8~9月间果实成熟，形似桃子，绿色果肉不能食用，称“总苞”，内有种核，即核桃。
