我们刚坐定，老爸就拎着四斤多的大草鱼回来了，草鱼是我们家常吃的品种，通常是淡水养殖，在农村小河边也常见，草鱼中含有丰富的硒元素、维生素B1、B2、矿物质、优质蛋白等营养物质，多吃一些草鱼可以滋补开胃、保护视力。
1. 清洗鱼；用料酒和姜片腌鱼十分钟；2. 准备备料；3. 锅微热，用姜片均匀插锅底一会；4. 放入油七成热，放入花椒炒香，捞出花椒；5. 放入腌制好的鱼，中火炸鱼，两面均炸，表面变色盛出备用；6. 炸好的鱼；7. 如果放少许油，放入姜片，胡萝卜翻炒；8.
天冷多给家人吃老板鱼，鲜美营养，炸过之后烩一下，味道太赞了。沿海地区的朋友对老板鱼都不陌生，其实它的学名叫做孔鳐，这种鱼是国内比较常见的一种经济鱼，在很多地方还叫做滑鱼，他的体型较扁，肉质鲜美，而且肉多刺少，没有硬骨，可以直接食用鱼肉，也可以将其腌制加工成鱼干，是沿海地区居民非常喜欢的一种水产品。
高蛋白又健脾，现在吃正当季，简单一炖，营养又鲜美!周末也是给家人改善伙食的日子，公公婆婆会来看孙子，平时上学也没时间去爷爷奶奶家，孙子放假就聚在一起吃饭，老两口喜欢吃鱼，餐桌上总少不了鱼肉，作为高蛋白食物，也是春天必吃的肉类之一。
