我喝咖啡其实很多年了,从滴滤—摩卡壶—胶囊机—手冲—意式半自动一路走来,也积累了一点点的经验,今天就来跟大家分享下,我这些年来喝咖啡的一点点小经验,纯咖啡爱好者,并非发烧友也不是从业人员,仅仅是普通人喝咖啡的分享,可能有说得不对的地方,还请轻喷。
咖啡机进入我家,进入我们的生活已经有些年头了。从最早不记得型号的小德龙泵压式,到18年初海淘入手一直用到现在的德龙ESAM 4200.S,不知不觉间,早餐的一杯咖啡已经成了全家的“习惯”。全自动的德龙4200.
本次测评的是品牌有:马克西姆、柏翠、伦敦雾、海氏、高比克、乔立,有需要的朋友记得收藏好。锅炉类别主要是萃取和打奶泡,锅炉和水泵越多越好,通常不会超过两个,双锅炉比单锅炉好是因为萃取和打奶泡是可以稳定输出压力。
马克西姆Maxim's创立于1893年,一直是法国上层文化史的代名词,后来推出以皇家贵族精致飨宴而闻名于世的法国百年经典品牌——马克西姆厨房用品系列,1981年法国著名设计师皮尔卡丹先生接手马克西姆,提出了全新的法式浪漫享乐厨房概念,让马克西姆也成为了生活艺术家精神的实践者。
放新家的咖啡机一定要好看,如果预算足够可以考虑Lelit V3,火箭R58,火箭APP,辣妈mini这些意大利进口的高端型号家用咖啡机。买上一台放客厅不仅好看,咖啡的制作体验也绝佳,属于是入股不亏,后续基本无需再升级的存在。
文/咖啡小芝士家用咖啡机怎么选?要回答这个问题,首先你自己要搞明白,你对咖啡是个什么需求?如果你只是偶尔喝点,根本没有必要上咖啡机;如果你只是喜欢比较简单的美式咖啡,也没有必要买太贵的设备。对于家庭咖啡机,我们比较常见的就是:美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机、意式咖啡机。
今儿就在网上看到个有意思的。新上市的德国Derlla半自动一体式咖啡机,还有伦敦雾半自动一体式咖啡机,海外进口的德国和英国品牌,售价就有差距了,一个3000不到,一个4980。正要动心呢,我发现个好家伙的不对劲儿,这也太眼熟了这不就是百胜图02么?
本文刊载于《三联生活周刊》2019年第19期,原文标题《什么是一杯好咖啡》文/杨璐中国人饮用咖啡的频率越来越高,其中那些重视品质的消费者也乐于学习咖啡知识我们被吸引,却还很陌生作为一个喝茶的民族,我们接受咖啡是有基础的。