【来源：观点宝山】豆芽白嫩、脆生，是深受大众喜爱的家常菜。但一种经过“无根水”泡过的豆芽，却是万万吃不得。不法商贩在豆芽生产过程中，加入一种名为4-氯苯氧乙酸钠的化学品进行浸泡，不仅可以让豆芽看起来新鲜翠绿，还能提高豆芽产量，从而不当获利。
2月23日讯（通讯员 刘晓霞）春天是适合吃芽菜的季节，象征着生机勃勃的生命力，食用芽菜是近年来餐桌上的新时尚。芽菜中绿豆芽营养丰富，绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸泡后发出的嫩芽，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸。
导语：春吃芽，绿豆芽好还是黄豆芽好？两者差别真大，看完后别再买错了。春吃芽，选绿豆芽还是黄豆芽？牢记“2不买”，实惠营养又好吃俗话说得好：春吃芽，夏吃花，秋吃果，冬吃根。春季是各种芽苗菜长势喜人的季节，鲜嫩又水灵，其中要以豆芽最为实惠常见。
近日，沈阳一举端掉了11家涉嫌用尿素和兽药催长成的毒豆芽”加工点。这些毒豆芽”10多厘米长，色泽白净，大小均匀，长相”漂亮，大多数没有根须，但食用却可致癌！市场上销售的豆芽与这些地有没有关系？清远有没有问题豆芽”？
豆芽是非常便宜的蔬菜，冬天的时候，我爱吃我妈做的五花肉炒黄豆芽，虽然我妈老说:黄豆芽的营养价值很高、蛋白质含量也高，同五花肉一起炒，吸收了肉味之后，会更加好吃，可我却不太喜欢吃这道家常菜里的黄豆芽，豆腥味让我不太喜欢，最大的问题就是，五花肉要比黄豆芽好吃太多，当然黄豆芽我也不是完全不吃，只不过是五花肉太好吃而已。
大小新闻客户端3月4日讯（YMG全媒体记者 李俊玲 摄影报道）俗话说：“春吃芽，夏吃瓜”。时令蔬菜营养高价格低，经济实惠。记者昨日在市区西炮台早市看到，菜摊前摆放的几筐新鲜的黄豆芽、绿豆芽和黑豆芽，脆生生地惹人喜爱。黄豆芽和绿豆芽每斤3.
1985年，我第一次享用高档的铁板烧。人均消费500人民币，当真不便宜。其中有一道菜是炒银芽。银芽我当时惊讶得就像刘姥姥进了大观园一样。我心想，这么高级餐厅，怎么会用绿豆芽来做菜呢？后来才知道，绿豆芽和银芽虽然都是豆芽，但它们是不同的品种：1.
