在前面一篇文章《家庭自酿葡萄酒，建议提前准备好这些工具...》我们简单介绍了酿葡萄酒主发酵的选择要求，这里再详细介绍下： 主发酵是指葡萄汁中的糖分在酵母的作用下，转化成为二氧化碳和酒精的过程使用的容器。红葡萄酒的发酵容器和白葡萄酒发酵容器有很大差别，和保存容器有很大差别。
不同的酿酒方法可能对酿酒工具需求不一样，但大部分还是相同的，这里简单罗列一下，新手可以提前准备：一、葡萄处理工具 剪刀：买回来的葡萄需要去除葡萄的梗，去梗应该用剪刀或者小刀沿着尾部切掉。如果用手直接拔出来，就会让葡萄果肉处于空气中，被氧化了，不妥。
塑料桶是我们日常生活中很容易获得的一种盛装容器，体积大，轻巧，一般带有盖子，密封效果好。在自酿葡萄酒时，很多酿友疑惑：自制葡萄酒能不能用塑料桶来发酵呢？本文做解答： 自酿网认为：食品级的塑料桶，可以用作葡萄酒的发酵工具。 食品级的塑料桶生产原料一般是聚乙烯，人们习惯称为PE。
本报讯 (特约记者吴正伟)每到秋天，有不少人喜欢自酿葡萄酒，南召县的张女士今年也加入了自酿行列。最近，张女士酿酒的瓶子突然爆炸了，幸好没造成人员受伤。 8月12日，家住留山镇土门村的张女士心有余悸地说：“幸好爆炸发生在凌晨，要不然非伤着人不可。
来源：【宁夏日报】记者12月27日从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉，近期，在法国波尔多市举办的2024波尔多葡萄果蔬种植及葡萄酒技术设备展（以下简称为法国VINITECH葡萄酒设备技术展）上，一款来自中国的神奇之鸟风土炻罐惊艳亮相，赢得了国际葡萄酒界的广泛关注。
在那葡萄变成酒的地方，一粒粒的葡萄，到底是如何变成了一杯杯色泽明亮，香醇诱人的葡萄佳酿？今天葡萄酒知识观察将带领大家一起深入探索葡萄酒的酿造过程，共同揭开“葡萄”蜕变成“美酒”的身世之谜！让您了解，从葡萄到美酒多么的来之不易！
自酿葡萄酒在作酒渣分离的时候，我们经常采用虹吸法。本文就虹吸法的原理，虹吸法的示意图以及使用方法作介绍：一、虹吸法的原理： 虹吸法的原理跟连通器的原理是一样的。依靠的是大气压的作用，排出容器内液体的方法。
近日，一则新闻报道称，来自湖南的张先生饮用自家酿造的葡萄酒而导致甲醇中毒入院，由此引发了人们对自酿葡萄酒安全性的关注。葡萄酒中为什么会含有甲醇？自酿葡萄酒的风险又会有多大呢？葡萄酒中为什么有甲醇？与直觉相反的是，甲醇并不是葡萄汁发酵得到的，甲醇实际上来源于植物组织本身。
链接眼下正是鲜葡萄上市的季节，葡萄美酒令人沉醉，很多市民也有自酿葡萄酒的爱好，有些人已开始动手采摘葡萄或购买葡萄在家自酿葡萄酒。这些DIY爱好者们认为，自酿葡萄酒往往意味着纯天然、无公害。然而事实上，自酿葡萄酒不仅有发生爆炸的危险，一旦工艺不当还可能产生甲醇。
总担心买到的葡萄酒有掺假成分，可每天又想喝一杯，毕竟红酒美容、养颜、抗衰老嘛！1、自酿易导致甲醇、杂醇油超标网络热传，有人在喝过自酿葡萄酒后，突然感觉心跳加快、胸闷、视力模糊，甚至全身发抖，嘴唇发紫等，其实，这就是甲醇或杂醇油超标所导致。
